Cómo limpiar berberechos paso a paso (y por qué ya no hace falta hacerlo)
Cómo limpiar berberechos paso a paso (y por qué ya no hace falta hacerlo)
Limpiar berberechos correctamente: la guía tradicional
Los berberechos son uno de los mariscos más apreciados de nuestra gastronomía, pero también uno de los que más dudas generan en la cocina. Limpiar berberechos correctamente es fundamental para eliminar la arena y disfrutar de todo su sabor.
Cómo se limpian los berberechos de forma tradicional
- Lavado inicial
Aclara los berberechos bajo el grifo para retirar restos superficiales. - Agua con sal
Colócalos en un recipiente con agua fría y sal (unos 35 g por litro, simulando agua de mar). O acércate hasta la playa y coge agua de mar en una botella o garrafa. - Reposo
Déjalos entre 2 y 3 horas. Durante este tiempo, los berberechos expulsarán la arena. - Cambiar el agua
Si ves arena en el fondo, cambia el agua y repite el proceso. - Aclarado final
Antes de cocinarlos, vuelve a aclararlos con agua limpia.
Este método funciona, pero requiere tiempo, paciencia y cuidado.
La alternativa perfecta: berberechos ya limpios y listos para comer
Si buscas comodidad sin renunciar a la calidad, la mejor opción son los berberechos de conserva de Conservas Ana María.
Olvídate de limpiar berberechos en casa: ya vienen perfectamente depurados, seleccionados y listos para disfrutar.
¿Por qué elegir los berberechos de Conservas Ana María?
- Proceden de las ría de Galicia, reconocidas por la excelencia de su marisco
- Elaborados de forma tradicional
- Sin prisas, respetando el producto y su sabor natural
- Textura firme, sabor a mar y presentación impecable
Además, puedes hacer tu pedido cómodamente en nuestra tienda online, y recibir en casa un producto gourmet listo para servir.
El aperitivo ideal para cualquier ocasión
Los berberechos de Conservas Ana María son el aperitivo perfecto para reuniones familiares, encuentros con amigos o para darte un capricho en casa.
Solo tienes que abrir la lata, servir y disfrutar.