Museo de la Anchoa de Santoña
El Primer Museo de la Anchoa de Santoña: tradición, innovación y sabor
Conservas Ana María: el alma de las anchoas de Santoña
En Santoña, cuna de la anchoa en España, la tradición conservera sigue viva gracias a proyectos innovadores que ponen en valor este tesoro gastronómico. Conservas Ana María, referente en la elaboración de anchoas artesanales, ha dado un paso más en su compromiso con la cultura marinera inaugurando la Primera Galería de Arte – Museo de la Anchoa en Cantabria.
Este espacio único combina historia, arte y gastronomía, ofreciendo a los visitantes una experiencia inmersiva para conocer de cerca todo lo que rodea a la anchoa de Santoña.
El museo de la anchoa en Cantabria: una experiencia única
La nueva Galería – Museo de la Anchoa recrea un sorprendente fondo marino diseñado durante más de un año y medio de trabajo. Se trata de un espacio multimedia y participativo que permite descubrir:
La historia de la anchoa en Santoña y su importancia en la tradición pesquera.
Los instrumentos de antaño utilizados en la elaboración artesanal.
Todo el proceso de producción: desde la pesca del bocarte en alta mar hasta la obtención de la semiconserva que hoy conocemos como la anchoa de Santoña.
Un recorrido con degustación incluida
Cada visita al museo de la anchoa en Santoña finaliza con una degustación de anchoas de Conservas Ana María, elaboradas con el mismo cuidado y dedicación que caracteriza a nuestra conservera. Todo ello junto a una copa de vino.
Además, los visitantes pueden disfrutar de una cafetería y una tienda gourmet, donde adquirir nuestros productos y llevarse a casa un recuerdo inolvidable de Santoña. Estas son las anchoas que vas a probar en la visita.
Reconocimientos y premios a la excelencia
La apuesta por la innovación y la preservación de la tradición nos ha permitido recibir importantes galardones a nivel nacional:
Premio al Mejor Proyecto de Buenas Prácticas otorgado por la Red Española de Grupos del sector pesquero (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, mayo 2024).
Primer Premio Excelencia a la Innovación en la categoría de Actividad Pesquera o Acuícola (Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales, septiembre 2024).
Y recientemente, la distinción como Mejor Anchoa Orgánica 2025.
Estos reconocimientos avalan el esfuerzo de Conservas Ana María por mantener viva la tradición de las anchoas artesanales de Santoña, combinando calidad, innovación y respeto por el mar.
¿Por qué visitar el Museo de la Anchoa de Santoña?
Visitar la Primera Galería de Arte de la Anchoa en Cantabria es mucho más que recorrer un museo. Es vivir la esencia marinera de Santoña, conocer los secretos de un producto único y degustar una de las mejores anchoas de España.
Te invitamos a planificar tu visita y descubrir por qué las anchoas de Santoña de Conservas Ana María son consideradas un auténtico manjar internacional.
